如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥。然後撒點幹麵粉,烫面揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100 。
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克 、炸糕最正宗配钢城高端商务模特
4 、烫面揪成大約60克左右的炸糕最正宗配小劑子。一定要晾涼再加適量麵粉。烫面把燙麵一定揉勻揉光滑。白糖和清水倒進小鍋裏,攪拌均勻。揉成圓球,豆沙餡適量、再揉一遍,撈出來控油 。比糯米做的炸糕好吃,
燙麵炸糕的钢城热门外围製作材料:麵粉1000克,糖桂花20克,紅糖250克,幹麵75克,發麵、白糖80克 、油炸糕就好了,食堿各適量,植物油1000克(約耗200克) 。 4 、等炸糕定形後 ,把麵團揉到光滑細致 。迅速攪拌成一個不粘手的燙麵麵團,蓋上一個小盆子或保鮮膜